El Bar de Mou ha resultado ganador, por votación popular, del premio a la mejor tapa en la VIII Ruta Gastronòmica del Caragol de l’Alcora. El pub Manhattan ha quedado en segundo lugar, mientras que Café París ha obtenido el tercer puesto.
En la iniciativa, que se celebró del 17 de agosto al 1 de septiembre -durante las Fiestas del Cristo 2019-, participaron 28 establecimientos de la localidad.
En el balance de la edición, la concejala de Turismo, Ana Huguet, ha destacado que “se ha cumplido el triple objetivo de dar a conocer esta tradición tan alcorina, fomentar la participación en las celebraciones e incentivar la economía local”.
Cabe destacar que el volumen de caracoles degustado en la ruta ha sido de, aproximadamente, 3.000 kg, según los datos proporcionados por los propios participantes. El impacto económico directo generado ha sido de alrededor de 180.000 €.
La dirección de la Taberna de Mou:
http://www.turismelalcora.es/74051_es/Taberna-de-Mou/
Fuente de información:
https://www.elperiodic.com/alcora/alza-victoria-viii-ruta-gastronomica-caragol-lalcora_644396
Bodega Bartolí (Vallespir, 41), es uno de los mejores restaurantes de setas de Barcelona, es un negocio familiar de los de toda la vida (fundado en 1939).
Así que puedes encontrar platos familiares de la cocina casera catalana: pies de cerdo, conejo con caracoles, 'capipota', sepia con alcachofas, calamares con cebolla y judías, revuelto de 'trompetas de la muerte' y butifarra negra... Los caracoles también entran en esta categoría.
Y en este local de Sants hacen unos a la cazuela con guindilla, sofrito y un poco de jamón, y otros de creación propia: "Como si fueran 'a la llauna' pero al horno, con laurel, ajo y especias.
Disponen de Facebook:
https://es-es.facebook.com/pages/category/Tapas-Bar---Restaurant/Bodega-Bartol%C3%AD-164727633568928/
El Restaurante/Braseria La Bonaigua es un obrador familiar y tradicional inaugurado en mayo de 1990.
https://labonaigua.wixsite.com/restaurantebonaigua
Desde entonces y tras años de esfuerzo, trabajo y superación, la familia Bonaigua ha estado al frente de su cocina y su organización para ofrecer los mejores servicios.
Casi 30 años de experiencia que, generación tras generación, han hecho posible que todos sus clientes puedan disfrutar de la mejor cocina tradicional en Sant Just Desvern.
Un espacio con el encanto de antaño pero reformado y adaptado a las necesidades actuales, es un restaurante en el que disfrutar de lo mejor de la gastronomía, con un agradable ambiente y perfecto para compartirlo con tu familia o amigos.
En este precioso restaurante podemos encontrar 4 elaboraciones con caracoles:
- A la llauna (la más típica de Catalunya)
- De la Yaya (con sofrito con panceta y guindilla)
-A las finas hierbas
- A la Bonaigua (con salsa alioli y Romesco)
El Restaurante está situado en Ctra. Reial, 54 / 08960 Sant Just Desvern ( Barcelona)
