TODO SOBRE EL MUNDO DEL CARACOL

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miércoles, 16 de octubre de 2019

RABIOSA ACTUALIDAD DEL CARACOL: EL BAR MOU SE ALZA CON LA VICTORIA EN LA VIII RUTA GASTRONÓMICA " DEL CARAGOL DE L´ALCORA" (CASTELLÓN)





El Bar de Mou ha resultado ganador, por votación popular, del premio a la mejor tapa en la VIII Ruta Gastronòmica del Caragol de l’Alcora. El pub Manhattan ha quedado en segundo lugar, mientras que Café París ha obtenido el tercer puesto.

En la iniciativa, que se celebró del 17 de agosto al 1 de septiembre -durante las Fiestas del Cristo 2019-, participaron 28 establecimientos de la localidad.

En el balance de la edición, la concejala de Turismo, Ana Huguet, ha destacado que  “se ha cumplido el triple objetivo de dar a conocer esta tradición tan alcorina, fomentar la participación en las celebraciones e incentivar la economía local”.

Cabe destacar que el volumen de caracoles degustado en la ruta ha sido de, aproximadamente, 3.000 kg, según los datos proporcionados por los propios participantes. El impacto económico directo generado ha sido de alrededor de 180.000 €.

La dirección de la Taberna de Mou:

http://www.turismelalcora.es/74051_es/Taberna-de-Mou/

Fuente de información:

https://www.elperiodic.com/alcora/alza-victoria-viii-ruta-gastronomica-caragol-lalcora_644396

RESTAURANTES DONDE COMER LOS MEJORES CARACOLES (20): BODEGA BARTOLÍ, EN EL BARRIO DE SANTS DE BARCELONA







Bodega Bartolí (Vallespir, 41),  es uno de los mejores restaurantes de setas de Barcelona, es un negocio familiar de los de toda la vida (fundado en 1939).

 Así que puedes encontrar platos familiares de la cocina casera catalana: pies de cerdo, conejo con caracoles, 'capipota', sepia con alcachofas, calamares con cebolla y judías, revuelto de 'trompetas de la muerte' y butifarra negra... Los caracoles también entran en esta categoría. 



Y en este local de Sants hacen unos a la cazuela con guindilla, sofrito y un poco de jamón, y otros de creación propia: "Como si fueran 'a la llauna' pero al horno, con laurel, ajo y especias.



Disponen de Facebook:

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